El Refugio del Ocio y de los Ociosos

Recetas Ociosas: Bocadilo de Pavo y Champiñones

¿Qué lleva? Ingredientes:

Pan
1 Champiñón
1 Filete de Pechuga de pavo
Zanahoria rallada
Espinaca fresca
Ajonesa o similar
Estragón molido

¿Cómo se hace? Preparación.

Como todas nuestras recetas, es extremadamente sencillo:

Troceamos la pechuga de pavo a tiras o a tacos, al gusto. Yo he empleado una pechuga para plancha del Mercadona porque es lo que tenía a mano. Si usas de esta de plancha se reserva un poco, si es carne natural, se pone a la sartén con una cucharadita de aceite (sólo para que no se pegue).

 Troceamos el champiñón y lo ponemos en la sartén.

 Si aún no está el pavo al fuego lo añadimos y espolvoreamos una pizca de estragón; si os gusta la comida con sal, la añadís ahora al gusto.

 Mientras salteamos la carne y los champiñones, abrimos el pan y cubrimos la base con la espinaca fresca (en este caso era una mezcla de espinacas y canónigos, también podéis usar lechuga o vuestra verdura fresca favorita), y encima la zanahoria para dar un poco de color.

 Una vez bien doradito el pavo y el champiñón, lo esparcimos por encima y añadimos la salsa (mahonesa con ajo o sin, incluso si preferís más fuerte, pues algo de mostaza).

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Y ya está listo; si lo probáis dejadnos un comentario con lo que os ha parecido.

(@oso170)

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