¿Qué lleva? Ingredientes:
Pan
1 Champiñón
1 Filete de Pechuga de pavo
Zanahoria rallada
Espinaca fresca
Ajonesa o similar
Estragón molido
¿Cómo se hace? Preparación.
Como todas nuestras recetas, es extremadamente sencillo:
Troceamos la pechuga de pavo a tiras o a tacos, al gusto. Yo he empleado una pechuga para plancha del Mercadona porque es lo que tenía a mano. Si usas de esta de plancha se reserva un poco, si es carne natural, se pone a la sartén con una cucharadita de aceite (sólo para que no se pegue).
Troceamos el champiñón y lo ponemos en la sartén.
Si aún no está el pavo al fuego lo añadimos y espolvoreamos una pizca de estragón; si os gusta la comida con sal, la añadís ahora al gusto.
Mientras salteamos la carne y los champiñones, abrimos el pan y cubrimos la base con la espinaca fresca (en este caso era una mezcla de espinacas y canónigos, también podéis usar lechuga o vuestra verdura fresca favorita), y encima la zanahoria para dar un poco de color.
Una vez bien doradito el pavo y el champiñón, lo esparcimos por encima y añadimos la salsa (mahonesa con ajo o sin, incluso si preferís más fuerte, pues algo de mostaza).
Y ya está listo; si lo probáis dejadnos un comentario con lo que os ha parecido.
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